صقيع الشوكولاتة محلي الصنع - اللمسة النهائية المثالية للكيك

 صقيع الشوكولاتة محلي الصنع - اللمسة النهائية المثالية للكيك

Click

صقيع الشوكولاتة من أسهل أنواع الزينة التي يمكنك صنعها. دعني أوضح لك كيفية صنع كريمة الشوكولاتة السريعة التي ستحبها عائلتك.

صقيع الشوكولاتة هو اللمسة النهائية المثالية على كعكتك المخبوزة. يمكن صنعه بسهولة في المنزل باستخدام مكونات يسهل العثور عليها. مطلوب خلاط شديد التحمل لهذه الوصفة لأنك ستحتاج إلى خلطها لمدة سبع إلى عشر دقائق على سرعة متوسطة للسماح للمكونات بالخلط معًا ومنحك قوامًا أخف. سيسهل ذلك عليكِ دهن الزينة على كعكتك والتأكد من تغيير جميع المكونات لتختلط معًا.

هذه هي وصفة كريمة الشوكولاتة المفضلة لدي. يمكنك استبدال مبيض القهوة البودرة بمبيض مسحوق آخر بنكهة ، ويمكنك أيضًا استبدال كريمة الخفق الثقيلة بنكهة مبيض القهوة السائلة. الخيارات لا حصر لها عندما تنظر إلى عدد مبيضات القهوة السائلة الموجودة في السوق.

صقيع الشوكولاتة هذا قاسي بدرجة كافية لإخراج الزهور وغيرها من الزخارف وخفيف الذوق حيث يمكنك تناوله بالملعقة.

الشوكولاته الزبد صقيع

• 8 أكواب سكر حلويات
• 1 كوب مبيض قهوة بودرة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب زبدة غير مملحة
• 1-1 / 2 كوب تقصير كريسكو
• 3/4 كوب كاكاو مخبوز غير محلى أو كاكاو هولندي
• 1/2 - 3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية أو معجون حبوب الفانيليا

1. في كيتشن ايد أو أي خلاط آخر شديد التحمل ، اخلطي جميع المكونات الجافة. امزج لمدة دقيقتين لدمجها.
2. أضف الزبدة المخففة والسمن Crisco إلى الخليط الجاف وابدأ في الخلط على سرعة منخفضة لدمجها. قد ترغب في تغطية الخلاط بمنشفة. سيكون الخليط سميكًا للغاية في هذه المرحلة.
3. ابدأ بإضافة كريمة الخفق الثقيلة. اقلب المزيج بسرعة لخفقه أكثر قليلاً ، ثم قلل السرعة وأضف مستخلص الفانيليا.
4. اضرب جيدًا على سرعة متوسطة لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى تصل إلى القوام المطلوب.

يمكن أيضًا إجراء اختلافات في هذه الوصفة عن طريق استبدال Grand Marnier بجزء من كريمة الخفق الثقيلة. يمكنك أيضًا استبدال بعض من مسحوق مبيض القهوة بمسحوق الإسبريسو لمنحه مزيج نكهة مختلف.

يمكن تحضير وصفة صقيع الشوكولاتة هذه مسبقًا وتجميدها ثم إذابتها عندما تكون جاهزة للاستخدام. بمجرد إذابة الثلج ، يمكن إعادة جلده دون أي مشكلة. يمكن أيضًا تجميد كعكات الشوكولاتة المجمدة. ضعي الكيك المغطى بثلج الشوكولاتة في الثلاجة حتى يتماسك ، ثم غطي الكيك بالكامل بورق الشمع أو ورق الزبدة. ثم غطي الكعكة بالكامل بورق الألمنيوم شديد التحمل. سيبقى طازجًا لمدة شهرين في الفريزر.